Chile seco
Los chiles o ajíes secos son variedades maduras del chile ( Capsicum spp .) que han sido deshidratadas. Gracias a esto, no solamente se alarga su vida útil por meses, sino que además, el desecado les aporta un sabor característico. Algunos, además de secados, están ahumados. 1 Son ampliamente usados en la gastronomía mexicana ...
Đọc thêm