TL04-ĐỒ ÁN SẢN XUẤT KHO LẠNH BẢO QUẢN …
Với sản phẩm tôm i1=24,8 kJ/kg ở nhiệt độ -120C, i2=0 kJ/kg ở nhiệt độ -200C. Vì là kho bảo quản nên M là khối lượng hàng nhập vào buồng bảo quản lạnh trong một ngày đêm. M = 8%. E = 0,08 × E1 [1] Trong đó E1 …
Đọc thêm