Cách làm bún tươi truyền thống | Phụ Gia Thực Phẩm | LIME …
Nghiền ướt. Mục đích của quá trình nghiền ướt là làm giảm kích thước hạt gạo. Phá vỡ protein bên ngoài, giải phóng nguyên hạt tinh bột. ... Dưới máy ép đùn sẽ đặt nồi nước đang sôi để sợi bột sau khi qua lỗ lưới được nhúng ngay vào nồi nước đang sôi bên ...
Đọc thêm