Phương pháp xác định độ ẩm của malt TCVN 10788:2015
Bài viết này hướng dẫn cách xác định độ ẩm (Determination of moisture content) của malt và nguyên liệu thay thế (gạo) trong sản xuất bia theo TCVN 10788:2015.Nội dung được trình bày ngắn gọn, nhấn mạnh các lưu ý và giải quyết các vấn đề phát sinh để người thực hiện dễ dàng áp dụng và hạn chế sai sót.
Đọc thêm